|
Tarihi Subaşı Lokantası; günümüzde sayısı yok denecek kadar azalan Osmanlı – Türk mutfağını ve ev yemeklerini sizlere yaşatan ender lokantalardan birisi. Dünyanın önde gelen mutfaklarından biri olan Türk Mutfağının seçkin lezzetlerini birarada bulacağınız Tarihi Subaşı Lokantası’nda bu günlerde kış yemeklerinin, kış sebzelerinin ağırlığı göze batıyor. Yer elması, pancar, Brüksel lahanası, karnabahar, kabak, taze fasulye ve havuçtan oluşan “Subaşı Vitamin” bu aralar en popüler yemek. Özellikle soğuk havalarda sağlığına ekstra dikkat edenler bu harika lezzetten kendilerini alamıyorlar.
|
|
Lokantanın işletmecisi Zekiye Görür; Subaşı Lokantasında mevsimine uygun yemekler müşterilerine sunduklarını, zamanı geçen hormonlu sebze ve meyvelerin lokantaya kesinlikle girmediğini vurguluyor. Hergün değişen zengin menü de herkesin zevkine hitap edecek lezzetler bulunuyor. Son günlerde Subaşı’nın tarifsiz lezzetlerinin ortaya çıkmasında büyük katkı sağlayan Görür; “Son bir yıldır mutfağa ağırlığımı koydum. Yeni yemek çeşitlerimiz ve artan lezzetimize benim de katkım varsa ne mutlu bana” dedi. Antep usulü kuru patlıcan dolması, bamya çorbası, kadayıf dolması, kelle, paça, işkembe çorbası ve daha birçok kış mevsiminin özel lezzetine Subaşı’nda canlı olarak şahit olabilirsiniz.
